Pływanie w Gta San Andreas daje zupełnie nowe możliwości. We wcześniejszych częściach za każdym razem gdy weszliśmy do wody umieraliśmy. W San Andreas możesz wysiąść z samochodu w wodzie i wypłynąć na powierzchnie!
Pływanie nie jest jedyną rzeczą jaką możesz robić w wodzie. Możesz także głęboko nurkować, by schować się przed policją, gangami. Kiedy nurkujesz masz pokazane ile czasu możesz pozostać jeszcze pod woda. Z biegiem czasu będziesz mógł dłużej pozostawać pod wodą.